蓝莓采后流通保鲜技术（来源: A类；类型：?型）

产业问题：

蓝莓采收季节高温，采后呼吸代谢旺盛，成熟衰老进程快，果实腐败、软化、皱缩和机械伤导致果实衰老、质量下降，流通过程中损腐严重；蓝莓采收期集中，若采后不进行贮藏或加工，导致市场供应量极度不均衡性，价格波动大，影响蓝莓产业效益。

技术亮点/创新点：

1、本技术从蓝莓全产业链开展研究，采摘初期产量少价格高，利用预冷技术提升蓝莓流通品质；集中采收期，产量大价格低，可利用气调和自发气调技术进行入库贮藏，实现“错峰”销售；末期采收果实质量下降，可进行冷冻加工。

2、本技术应用延长蓝莓商品化贮藏时间至60d，降低蓝莓采后损失3%-5%，已经在江苏沃田万亩蓝莓基地成功产业化应用。

收益分析：

本技术应用延长蓝莓商品化贮藏时间至60d，降低蓝莓采后损失3%-5%，“错峰”销售提升蓝莓商品价值1~2倍。

知识产权或成果证明：

制订《蓝莓冷链流通技术规程》《冷冻蓝莓》行业标准2项

团队介绍：

 农产品贮藏保鲜与冷链物流团队，拥有国家百千万人才工程国家级人选1名，泰山产业领军人才2名，国务院特殊津贴专家2名，高级以上职称人员7名。团队长期开展农产品采后贮藏保鲜、冷链物流、保鲜材料、冷库规划建设、标准化集成、技术培训推广等。承担国家及省部级科研项目100多项，制修订国家行业标准30余项，获得国家及省部级科技奖励10余项，发表论文60余篇（其中SCI/EI收录10余篇），授权专利20余项，鉴定科技成果20余项，为国内外500多家企业提供技术支持服务等。