梨贮运品质质量控制关键技术（来源: A类；类型：?型）

产业问题：

我国梨采后贮藏保鲜过程中存在的冷害、黑心、虎皮、果肉褐变等生理性病害，流通过程中由于包装不当、断链等问题导致的机械伤和腐烂，导致冷藏期间的损腐率为6%~8%，采后处理及运输货架期间的损腐率为6%~8%。

技术亮点/创新点：

本技术从分级标准、贮运环境参数、保鲜剂、缓冲包装材料、蓄冷包装材料开展研究，集成梨采后贮运流通技术规程，将梨采后贮运流通期间的损腐率降至3%以下，显著提升梨商品价值。

收益分析：

本技术梨采后贮运流通期间的损腐率降至3%以下，抑制果实黑心病、褐变等生理病害发生，提升果实商品价值1~2倍。

知识产权或成果证明：

国家标准1项，行业标准1项。

团队介绍：

农产品贮藏保鲜与冷链物流团队，拥有国家百千万人才工程国家级人选1名，泰山产业领军人才2名，国务院特殊津贴专家2名，高级以上职称人员7名。团队长期开展农产品采后贮藏保鲜、冷链物流、保鲜材料、冷库规划建设、标准化集成、技术培训推广等。承担国家及省部级科研项目100多项，制修订国家行业标准30余项，获得国家及省部级科技奖励10余项，发表论文60余篇（其中SCI/EI收录10余篇），授权专利20余项，鉴定科技成果20余项，为国内外500多家企业提供技术支持服务等。