基于冷库冷源的单元式压差预冷技术及装置（来源A类；类型:Ⅰ型）

产业问题：

预冷设备用户目前普遍采用普通的冷藏库进行果蔬采后的预冷操作，由于普通冷藏库和预冷库在使用功能和制冷设备配置上的较大差异，导致了冷库预冷存在预冷时间慢（24h以上）和“预冷不透”等问题，增加了冷链过程中的腐烂率。

技术亮点/创新点：

发明基于冷库冷源的单元式压差预冷装置，用于现有普通冷库改造升级，实现快速预冷，利用普通冷库的冷量，在货物区形成压差式风循环，迅速使得物料冷却下来，达到预冷的目的。可根据用户冷库大小和预冷果蔬需求量身定做。以一托盘为单元，一次预冷量1-2吨，成本低、可移动，灵活多用，体积小，自动化程度高，包装箱开孔的专业设计、冷风更容易渗透，实现所需压力和风速的动态匹配，实现预冷标准化、自动化操作。目前装置在山西省农科院、佳沃（青岛）食品有限公司进行产业化应用。

效益分析

该装置预冷速度相比普通冷库预冷速度提高8倍以上，预冷时间小于40min，在相同配置下，初投资不足专业预冷设施的30%，且可移动，不占用冷库的使用空间，自动化程度高，可实现入库、预冷、分选、包装等流程的标准化操作。

团队介绍

农产品贮藏保鲜与冷链物流团队，拥有国家百千万人才工程国家级人选1名，泰山产业领军人才2名，国务院特殊津贴专家2名，高级以上职称人员7名。团队长期开展农产品采后贮藏保鲜、冷链物流、保鲜材料、冷库规划建设、标准化集成、技术培训推广等。承担国家及省部级科研项目100多项，制修订国家行业标准30余项，获得国家及省部级科技奖励10余项，发表论文60余篇（其中SCI/EI收录10余篇），授权专利20余项，鉴定科技成果20余项，为国内外500多家企业提供技术支持服务等。