蒜片加工废水梯度利用绿色处理技术（来源: B类）

产业痛点：

蒜片加工过程易产生大量废水，废水中COD高达5000mg O2/L以上，其中的硫化物易产生刺鼻气味，且废水中的大蒜素具有广谱杀菌作用，给污水处理的活性污泥曝气带来极大困难，单一污水处理还造成了废水中粗蛋白、多糖等有利资源的浪费。

技术亮点/创新点：

优先采用适配的沉降工艺，去除废水中的大颗粒杂质，再选取不同孔径的膜对大蒜粗蛋白、大蒜多糖和大蒜素进行梯度截留，通过反渗透膜技术进行功能成分的富集回收，渗透液的COD小于5mg O2/L可回用于生产及设备冲洗，有效解决污水处理难的问题。

企业盈利点：

平均每生产1吨蒜片需要消耗至少20吨水，按4元/吨的水价、5元/吨的废水处理成本计算，该技术的推广可为中等规模的蒜片生产企业减排100万吨生产用水，节省约900余万元的生产成本，且部分水可循环处理使用，经济和生态效益显著。