果蔬汁节能浓缩集成关键技术（来源: B类）

产业痛点：

受环保要求及煤改气政策影响，浓缩果蔬汁加工生产成本大幅提升，浓缩果蔬汁国际市场萎靡，节能降耗需求急迫；且现有的浓缩果蔬汁加工浓缩过程物料受热时间长，造成色值低，5-HMF含量较高，货架期较短，产品品质需要进一步提升。

技术亮点/创新点：

此技术可适用于苹果、梨、红枣、黄瓜、甘薯等多种果蔬汁，采用膜预浓缩技术将果蔬汁浓缩至18-28°Brix，结合真空多效浓缩工艺得到60-70°Brix的浓缩汁。预浓缩的水电导率＜100us/cm，可用于设备清洗，有效减少排放，制得的浓缩汁具有更好的风味和色值，且加工能耗大幅降低。该技术已在国投中鲁、恒通果汁、海升果汁等多个龙头生产企业得到应用。

企业盈利点：

以苹果浓缩汁为例，利用天燃气生产1吨70°Brix的苹果浓缩汁浓缩能耗成本约为580元，而采用节能集成浓缩关键技术，浓缩成本仅为400元，约节省成本32%。根据物料的不同，能耗节省成本比例略有浮动，总体在25%以上。