2023年11月17日，中华全国供销合作总社济南果品研究所举办第56期线上学术交流文献分享会，本次会议邀请了海能仪器公司的市场推广部总监任芳分享了题为《可视化的风味分析应用之气相离子迁移谱篇》的报告，会议由质检中心刘雪梅主任主持，全所30余名科研人员线上参加会议。

任芳总监长期从事风味分析仪器产品的应用开发及技术推广工作，是食品工业科技杂志企业编委、中药材检测认证专委会委员、山东省食品科学技术学会青委会委员，先后在国内外主要学术刊物发表论文20余篇，在风味分析仪器产品的应用开发及技术推广领域积累了丰硕的成果和实践经验。任总监以气相-离子迁移谱联用技术(GC-IMS) 在风味分析中的应用为主题，分享了广陈皮与陈皮道地区分、牛油果采后贮藏过程中风味的变化研究、农产品霉变的早期筛查、新鲜和热处理西瓜汁中挥发性物质研究等应用实例以及GC-IMS技术在风味分析上的特点情况。

本次文献分享以基础理论+应用实例相结合的方式带领科研人员了解了目前气相-离子迁移谱联用技术(GC-IMS) 在风味分析中的应用，为我所科研人员开展果蔬及加工制品风味分析应用提供了新思路。（通讯员：于素素，审核人：闫新焕）