5月13日，我院邀请德国东威斯特法伦-利普应用技术大学食品和饮料专业OTTO教授来进行技术访问与交流。OTTO教授曾参与我院中德项目—果蔬贮藏加工技术研究中心的车间设计、设备安装调试与技术培训。他十分关心中试车间的运作及发展，并参观了正在搬迁的果蔬加工车间，对车间的维护、使用等方面提出了许多建设性的意见。

 OTTO教授与我院科研人员在果蔬加工方面展开了为期5天的技术交流，内容涉及果蔬汁、果蔬发酵的加工工艺、设备装备、基础研究以及质量标准等。OTTO教授从事果蔬加工方面研究已有30多年，理论和实践经验丰富。在技术交流中，OTTO教授不仅分享了国外果蔬加工新技术、新发展，更强调了工程化应用以及新产品开发的成本、能耗等。同时，我院人员就科研中遇到的技术问题进行了探讨交流，OTTO教授一一进行了深入浅出的分析、解释，让大家对果蔬加工有了深入的认识，得到了新的解决思路，收获颇多。

我院加工技术研究所、质检中心、功能研究所的科研人员参加了此次技术交流。