国家果蔬及加工产品质量监督检验中心-首页左侧链接-中国果蔬贮藏加工技术网-济南果品研究所

国家果蔬及加工产品质量监督检验中心

时间：2019-02-27 07:01:06

国家果蔬及加工产品质量监督检验中心
（中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心）

一、概况
国家果蔬及加工产品质量监督检验中心（以下简称中心），其前身中华全国供销合作总社济南果蔬及制品质量监督检验测试中心成立于1987年。由国家认证认可监督管理委员会授权，专业从事果蔬安全和品质控制检测、标准制修订、检测技术服务的部级第三方检验检测机构，面向政府和社会提供食品质量安全监督及品质控制的专业化技术服务和支持机构。
中心于1996年首次通过国家计量认证，具有向社会出具公证检验数据的资格。经过不断发展和完善，形成了具有一定基础和相应水平的质检力量。通过山东省农产品和食用林产品质量安全检测机构考核，并承担政府购买抽检监测服务。2018年7月，获批授权“国家果蔬及加工产品质量监督检验中心”。
中心通过严格实施实验室管理体系有效地确保了检测结果的准确性、可靠性，以及检测行为的公正性、及时性。中心出具的检验报告具权威性，目前已广泛地被国内外有关政府部门、企业、社会各界所认可。
二、设备人员及能力
实验室现有面积1500平米。拥有大型检测仪器100余套，包括气质联用仪、液质联用仪、ICP-MS、离子色谱仪、气相色谱仪、液相色谱仪、原子吸收分光光度计、液相原子荧光联用仪、原子荧光光度计等。
中心现有人员25名，专职人员9人。其中，硕士研究生18名，博士研究生1名，硕士研究生以上学历占76%。高级职称5人，占总人数的20%，中级职称9人，占总人数的36%。行政职务上设主任1人（由中华全国供销合作总社济南果品研究院副院长朱风涛兼任），常务副主任1人，副主任2人。中心建有一支学术水平高、经验丰富的果蔬品质安全控制、质量管理和标准化等方面的专家队伍，掌握国际一流的检验检测技术，在国内果蔬及相关行业享有较高的声誉和威望。
中心专业从事各类食品、食用农产品、农业产地环境的监督检验、委托检验及相关国家标准、行业标准的制修订、检测技术研究工作。中心现有检验能力覆盖农产品、粮食加工品、食用油、油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、水产制品、糕点、豆制品、蜂产品、婴幼儿配方食品等31大类食品及水、土壤的检测，涉及检测项目包括农药残留、兽药残留、重金属、生物毒素、微生物指标、营养成分、功能成分、特征性指标等，共计1629项检测参数。
三、质量体系运行情况
中心建立了有效的质量管理体系，运行良好。严格规范组织开展实验室内部审核和管理评审。实施人员监督，积极参加能力验证，按计划进行人员培训。以上年度为例，共参加外部能力验证活动4次，均取得 “满意”结果。实施人员监督13次，监督的范围包括抽样、样品管理、检测过程、设备检定/校准、设备和标物的期间核查、记录及档案管理等。针对农业抽检项目编制了专门的监督表格，做到每批样品可追溯、每次任务有监督；制定了严格的内部质控计划，涉及合同评审、保留样在测、人员比对、仪器比对、加标回收率考核等多个手段和方式，均取得满意结果，全年质量控制计划基本完成。目前，实验室正筹备开展实验室能力认可。
五、经营范围与业绩
1、面向企业、科研院所、高校政府及全社会开展第三方委托检验工作。
2、承担市场抽检与政府委托项目有：1996年国家蜜饯食品抽检，2005-2008年国家农业标准化示范区黄金梨、黄瓜抽检，2014-2018年山东省林业厅果品质量安全抽检任务，以及济南市、滨州市、枣庄市、莱芜等地市林业局抽检任务。2017-2018山东省农业厅农产品质量安全监测任务。2012年起作为北京中合金诺认证中心签约检测中心，开展有机产品认证检验工作。
3、面向科研机构服务科研项目。作为符合国家科技计划项目管理要求的专业检测机构，可为科研单位提供食品、农产品类科研项目、科技成果鉴定等检测服务。已为几十项国家科技支撑计划、国家农业成果转化、横向技术服务等项目开展产品检验和加工、贮藏过程中指标监测分析。并可根据科研机构要求，开展订制化的检测方法开发。
4、助推质量追溯平台搭建。作为供销社农副产品OID注册中心，开展二维码在供销社农产品追溯中的应用。建立基于二维码标识体系的农产品质量安全追溯系统提供全套的检测服务，覆盖生产、加工、流通、销售各环节全程质量可控。
5、承担标准制修订项目。协助企业申报果品流通、加工领域的国家、行业标准。先后负责制修订了鲜柑桔、干制红枣、苹果干等10余项国家标准，为中粮我买网、易果生鲜等电商平台企业制定电商农产品流通标准。
6、为果蔬企业提供培训咨询服务。为特色果品加工企业开展培训，先后为新疆天昆百果、连云港依云贝等果品加工企业提供化验员培训、实验室建设，产品检测培训等服务；每年在果蔬职业技能鉴定培训班上为学员进行果蔬及制品质量安全检测技能培训。
7、积极开展多元化国际交流。与国际果汁保护协会（SGF）建立了良好的合作关系，先后聘请SGF技术负责人、质量负责人作为特聘教授到中心开展果汁质量安全检测技术指导，在检测技术和实验室管理上努力实现与国际接轨。
8、作为苹果期货交割检验指定质检机构。从苹果期货上市前期的产品质量摸底、调研、检验，开展交割及检验标准研讨制定，制定抽检方案与抽样比例等。
9、科研项目。承担国家十三五重点研发计划项目4项。其中，包括2项国家质量基础专项（NQR）。同时，参与院两个科研梯度创新团队质量控制团队与功能食品团队开展相关科研方面的工作。