3月27日，2024年度山东省重点研发计划（乡村振兴科技创新提振行动计划）“苹果产业提质增效关键技术集成创新与示范”项目协同推进会在烟台蓬莱召开。蓬莱区科学技术局书记吴长城、副局长赵兴军、烟台嘉桐酒业有限公司法人吴业劭、财务总监徐彬、济南果品研究所科技处副处长张鑫、财务处高级会计师王欢、山东农业大学与山东省葡萄研究院等项目课题负责人和科研骨干共计20余人参加了会议。会议由张鑫主持。 

项目负责人张鑫介绍了项目总体情况、任务分工、实施方案及项目常见问题。各课题负责人汇报了课题进展、问题及下步计划。中华全国供销合作总社济南果品研究所聚焦采后环节，优化“预冷+气调贮藏+冷链配送”一体化保鲜技术，将苹果贮藏期延长；同时推进果渣副产物综合利用，提取膳食纤维、多酚等成分用于功能食品开发，推动产业绿色循环发展。山东农业大学依托数字农业技术优势，重点推进苹果智能化生产体系构建，同步研发机器视觉苹果分选技术，通过AI算法快速识别果品外观与内在品质，助力优质优价。山东省葡萄研究院发挥食品加工领域专长，开发苹果酵素、冻干脆片等高附加值产品，并探索果酒、果胶提取新工艺，延伸产业链条，提升原料综合利用率。王欢详细讲解了科研经费管理和验收审计要求。吴长城书记和赵兴军副局长分别对项目的管理和执行提出了要求与建议。与会人员就各课题研究任务、课题间协同方案及下一步工作计划等开展了充分讨论和沟通。

与会人员还参观了嘉桐酒业苹果深加工生产线，并考察了种植基地。企业表示，通过多方技术赋能，苹果亩均收益必将快速增长，年加工产能实现新的突破，辐射带动周边超千户果农增收。

此次合作以科技协同为引擎，构建“智慧种植—智能分选—高值加工—绿色增值”苹果全产业链条，为山东省苹果产业提质增效与乡村振兴提供创新范本。