12月20日，中华全国供销合作总社济南果品研究所举办第84期线上学术交流文献分享会，昆明理工大学果蔬加工与营养健康团队在读研究生丁丽新分享了题为《分子对接技术：应用与前景》的报告，全所30余名科研人员线上参会。

昆明理工大学果蔬加工与营养健康团队在分子对接技术的研究应用方面进行了积极的探索并积累了丰富的经验和成果。本次分享概述了计算化学方法—分子对接技术的定义、发展历史，刚性、半柔性及柔性等主要对接分类，从获取三维结构到对接过程模拟的基本操作流程；介绍了其在药物和非药物设计中虚拟筛选、先导分子鉴定优化、蛋白质工程、生物修复等方面的应用；分享了所在团队应用分子对接技术在生物活性肽、酶活机理及活性成分功效验证等领域的研究成果及探索发现，结合自身实验研究详细讲解了分子对接技术的基本操作流程及结果分析应用，对分子对接技术在食品功能性解析领域的研究方向进行了展望。

此次文献分享以双方产学研合作为基础，通过“技术原理+应用案例+操作实践”的方式使我所科研人员对分子对接技术及其应用操作有了全面深入的了解，拓展提升了我所营养健康果蔬加工制品及其活性成分功效验证的研究思路和技术手段。（撰稿：孔天宇；审核：初乐）