2023年10月13日，中华全国供销合作总社济南果品研究所举办第51期线上文献分享会，功能食品研究中心果蔬菌功能产品创制、评价及产业化推广团队孙梦雪分享了《动物水平活性评价技术助力药食同源产品开发》，全所20余名科研人员线上参加会议。

此次文献分享围绕斑马鱼技术进行药食同源产品功效评价展开。介绍了试验动物斑马鱼因其体型小、养殖成本低、繁殖周期短、产卵数目多、胚胎发育透明可见等优势已成为国际标准化组织推荐的模式生物。从检测和研发维度，综述了斑马鱼技术快速、高效、低成本，及其与细胞模型、动物模型配合互补提供产品功效机制或机理方面支持的技术优势，分享了斑马鱼在增强免疫力、降血糖、降血脂、降尿酸、降血压及保护肠道健康等功效方面的经典案例。介绍了我所动物房利用斑马鱼模型可初步实现产品免疫调节、抗炎、降血糖、降血脂等多种功效评价，助力新产品开发及推广。

本次文献分享全面介绍了斑马鱼技术应用优势及功效成分评价领域，有助于我所科研人员高质量开展相关项目研究实施，为我所创新产品开发及产业落地转化提供了有力支撑。（通讯员：孙梦雪，审核人：马超）