2023年3月2日，为贯彻落实党的二十大精神，持续推动科技成果面向行业推广，济南果品研究所组织召开了《现代蔬菜工业》编撰启动会。所党委书记、所长吴茂玉，党委委员、副所长宋烨，党委委员、加工中心主任赵岩等参加了启动会。

吴茂玉主持启动会，介绍了《现代蔬菜工业》专著编写的重要意义和书稿的主要结构。他表示，我所作为国内唯一专业从事果蔬采后工程技术研究的国家级科研机构，不断发挥自身科研优势，在果蔬采后精深加工、现代流通技术和贮藏保鲜、果蔬质量安全控制与标准化等领域持续深耕，积累了丰富的理论和实践经验。为将我所的科研成果进一步总结推广面向行业分享，自2022年启动了果蔬采后工业系列丛书，《现代蔬菜工业》是其中重要的组成部分，是继《现代苹果工业》、《现代枣工业》后，我所在果蔬采后行业方面的又一著作，展现了供销合作社科研院所在农产品流通领域推广先进技术的责任担当。

会上，吴茂玉及各科研部门负责人就书稿的结构框架和主要内容做了全面梳理，围绕概论、采后生理、商品化处理、冷链物流、精深加工、综合利用、质量安全控制、标准体系和品牌建设等方面开展探讨，并明确了分工和时间安排。《现代蔬菜工业》专著的编撰启动后，我所各参编人员将系统梳理多年来在蔬菜方面的技术理论、成果和产业化案例，邀请相关领域专家、企业共同参编，努力为行业贡献一部兼具科学性、实用性的蔬菜产业专著。

我所功能食品研究中心主任马超，质检中心主任郑晓冬，功能食品研究中心副主任张明，质检中心副主任闫新焕，贮藏保鲜中心副主任贾连文，科技处副处长张鑫，《中国果菜》编辑部副主任东莎莎及其他科研负责人参加了座谈交流。