为进一步提升威海无花果采后冷链流通与质量管理技术，促进无花果产业持续健康发展，9月27日，威海市农业农村局举办了无花果采后冷链流通与质量提升培训活动。

威海市农业农村局党组成员、威海市农业农村事务服务中心党委书记、主任徐发荣，济南所副所长宋烨，所首席专家朱风涛，威海分院院长孟庆风、威海职业学院康养学院副院长程亮等参加了活动。 

培训活动在威海市南黄镇靠山村无花果集散中心举行。程亮主持了会议。徐发荣致辞表示，无花果作为威海市特色果蔬，中国国家地理标志产品，具有天然的资源优势，希望通过此次培训，加强无花果在精深加工、资源综合利用、质量检测等技术创新、成果转化与示范推广等方面的短板，希望济南所与各方平台充分发挥人才、技术、平台优势，挖掘威海无花果作为国家地理标志的品牌效应，提升产品核心竞争力，强化科技与产业深度融合，提技术、强创新、育品牌，共同打造威海地理标志产品“金名片”，促进威海农业产业高质量发展。

培训会上，国家果蔬及加工制品质检中心副主任刘雪梅、闫新焕，贮藏保鲜中心王达博士分别开展了关于无花果品质指标检测、采后预冷和冷链流通技术培训，并与农户和企业进行了现场品鉴及互动交流。

刘雪梅从无花果的产品标准解析，产品营养和风味质量分析，安全指标检测等纬度介绍了威海无花果安全、营养，好吃的质量透明体系建设情况，用数字化的质量画像助力威海特色无花果品牌打造。

闫新焕介绍了无花果基础品质指标检测技术，指导参会人员现场操作，进行了青皮和锦青两种无花果的感官评价，结合后续实验室检测解析无花果好吃的密码，反馈给企业，为无花果的品牌特色挖掘提供科技支持。

王达分享了济南所与威海职业学院团队针对对威海无花果冷链保鲜在产地企业开展的压差预冷技术、真空蓄冷保温箱等应用研究结果和无花果保鲜操作要点，并在现场进行了设备展示，通过该技术装备可实现8成熟无花果保鲜6天，扩大了无花果的流通半径，提升商品价值。

培训结束后，与会人员参观了靠山村无花果集散中心及李家疃村无花果种植大棚。 

陶智表示，此次将培训送到田间地头，让果农体验了无花果质量检测技术，在一众专家的指导下，我们能将成熟度更高的无花果借助电商渠道“远走他乡”，保障果农增收，有效助力威海无花果上行畅通。

宋烨表示，此次由威海农业农村局组织开展的技术交流活动，济南果品研究所、威海职业学院、威海农业科学院的专家聚集在一起，把储藏流通、保鲜技术、质量检测技术共同分享给农民、将科技成果讲给农民听、做给农民看、让科技成果真正的送进千家万户，把无花果产业做成带领农民增收致富的甜蜜事业。

威海市农业农村事务服务中心科长姜海军，威海市农业农村事务服务中心站长王兆顺、威海职业学院、威海市农业科学院、济南果品研究所等相关专家人员参与了会议。