为了降低果蔬在采收、贮藏、运输、销售等环节的损失，提升经济和社会效益，中华全国供销合作总社济南果品研究院联合中国果品流通协会于12月15~18日共同举办“第二期果品加工及保鲜技术培训班”，同期进行了果类产品加工（贮藏保鲜）职业技能鉴定。本次培训班学员40多人，来自上海、江苏、四川、内蒙古、陕西、浙江等10多个省份，有从事果品保鲜、流通、管理、设备开发和经营的企、事业单位相关人员，有水果蔬菜种植户、经销商，有从事农副产品保鲜、流通的学会和协会等社会团体的相关人员，还有热心水果与蔬菜保鲜流通事业的有关人员。
本次培训邀请了果蔬保鲜、加工、冷链物流方面的专家授课，培训内容包括中国果蔬产业发展与思考、果蔬采后生理概论、果蔬储藏特性及保鲜技术、超低氧动态气调冷藏技术介绍、果蔬加工技术概论、果蔬冷链流通保鲜技术要点、冷库制冷系统的介绍以及果品农残、重金属检测技术等诸多方面，基本涵盖了果蔬从采摘到消费的各个环节。本次培训还特别邀请了广州兴果贸易有限公司——世果汇的董事长张永超，分享了水果电商经营的成功经验，引起了参会电商企业的共鸣。中国果品流通协会常务副会长鲁芳校对新常态下果品的流通形式和经营模式进行了独特的分析，使培训学员收益匪浅。
学员们参观了中华全国供销合作总社济南果品研究院章丘新院、果蔬冷链物流工程技术研究中心、上海易果生鲜济南基地等，使学员亲身体会到生鲜巨头的分销装备及流程，学到很多有价值的东西。
本次培训还进行了果类产品加工（贮藏保鲜）职业技能鉴定，相应的辅导后进行了理论和技能考试，考察了学员理论掌握情况和技能操作水平，夯实了学员在果蔬加工、保鲜方面的理论基础，同时提升了他们的技能操作水平，所有学员鉴定成绩均合格。
培训结束时，中国果品流通协会常务副会长鲁芳校给学员颁发了结业证书。
在课程的安排上，采用课堂讲授、现场教学、参观实训、讨论释疑、技能操作、结业考试等环节，内容十分丰富，大家纷纷表示收获匪浅，学到了真知识。