2014年5月9日，由中华全国供销合作总社济南果品研究院与中国食品发酵工业研究院、湖南省农业科学院共同举办的“2014年国际非复原果汁产业技术标准论坛”在长沙成功举办。来自全国从事果蔬加工的科研院所、大专院校、质量标准化行业的100多名代表参会。会议由中国食品发酵工业研究院副院长熊正河主持。

论坛邀请了中国、德国、西班牙等专业从事果品加工及检测相关技术研究7位专家、学者与参会代表进行交流讨论。国家食品安全风险评估中心标准二部副主任王君就果汁领域的相关食品安全标准研究进展进行交流；国际果汁工业保护协会技术部经理Dr. Susanne Koswig介绍了NFC果汁在欧洲的消费趋势；中国农业科学院农产品加工研究所所长助理哈益明作了果汁加工业技术标准跟踪与比对分析报告；国家柑桔工程技术研究中心副主任吴厚玖报告了NFC果汁及其原料的质量要求；西班牙农业、食品与环境事务部 Ana_Cabañero English 博士就讲述了应用稳定同位素检测作为果汁真实性判别方法。

会议期间国际果汁工业保护协会Dr. Reith 及Dr. Susanne Koswig热情解答了与会者关心的NFC果汁发展趋势、检测指标及数据模型建立、NFC果汁标准等提问；济南果品研究院副院长朱风涛回答了企业对于西瓜汁加工现状和产品开发问题的提问。

随着人民生活水平的提高，NFC果汁在国际国内市场发展迅猛，受到广大消费者的青睐，代表着果汁的未来的发展方向。本次会议，国内外专家通过探讨交流NFC果汁的定义、检测指标方法以及标准建立，对于规范市场和引导产业健康发展具有积极意义。（赵岩）

 

中国食品发酵工业研究院副院长熊正河主持会议
 

国家食品安全风险评估中心标准二部副主任王君就果汁领域的相关食品安全标准研究进展进行交流
 

国际果汁工业保护协会技术部经理Dr. Susanne Koswig介绍了NFC果汁在欧洲的消费趋势
 

中国农业科学院农产品加工研究所所长助理哈益明作了果汁加工业技术标准跟踪与比对分析报告
 

国家柑桔工程技术研究中心副主任吴厚玖报告了NFC果汁及其原料的质量要求
 

西班牙农业、食品与环境事务部 Ana_Cabañero English 博士就讲述了应用稳定同位素检测作为果汁真实性判别方法