近日，由我院主持完成的“精制蒜素清洁生产关键技术研究”和“香蕉粉和香蕉皮膳食纤维加工技术研究”两个科研成果，分别获得 “2010年度中国商业联合会科学技术奖”商业科技进步一等奖和二等奖。
本次获奖项目是我院2009年通过供销总社组织鉴定的科技成果。 “精制蒜素清洁生产关键技术研究”采用生物酶解技术提高蒜素得率、应用膜分离技术联合超临界CO₂ 流体技术分离精制蒜素、同时联产浓缩大蒜汁和大蒜超微粉；“香蕉粉和香蕉皮膳食纤维加工技术研究”采用连续真空干燥技术、超微粉碎技术、生物酶解技术及功能活化技术等生产高品质香蕉粉和香蕉皮膳食纤维，项目应用于香蕉资源深加工，产品可作为高品质功能性食品添加剂供应国内外市场。以上两项目总体技术达到国际先进水平，经山东省农科院查新站查新，目前国内外尚未有采用同类技术的报道。因此，本次获奖成果有重大的推广意义。（加工技术中心）