在位于山东省日照市的稼沃（日照）生态农业有限公司现代化冷库里，一箱箱蓝莓堆垛整齐，穿上蓝色“嫁衣”，安心静候着被发往各地。公司技术人员兴奋地介绍，这层蓝色的保护衣，是应用了中华全国供销合作总社济南果品研究院的“硅窗气调大帐+标准化冷链”技术，可使这种易腐浆果从原来采后保鲜6小时延长至60天，让蓝莓实现优质优价。

攻技术

全程冷链标准化技术填补国内空白

“像蓝莓这种易腐高附加值的农产品，要考虑通过全程冷链和应用综合保鲜措施延长货架期，果蔬采后贮运就像照顾新生儿一样，要通过预冷技术做好‘最先一公里’的呵护，通过综合保鲜技术在最适宜最舒服的条件下精准贮藏。”济南果品研究院党委书记、院长吴茂玉说。

近年来，济南果品研究院依托全国总社冷链物流工程技术研究中心先进的贮运设施，在易腐果蔬采收后的流通保鲜方面，集中优势力量开展科技攻关，研发了具有硅窗气调、高透气透湿等功能包装材料，以及移动快速预冷、压差预冷、温湿度监控、多温区蓄冷剂等果蔬品质保持的关键技术和产品装备。针对不同果蔬特点，济南果品研究院提出了“一果一技”的精准冷链物流保鲜技术措施，总结形成了苹果、桃、蓝莓、柑橘、百香果、蒜薹、青椒、油菜等产品采后流通标准化操作技术规程，制定相关国家及行业标准10余项，填补了行业空白，并通过标准宣贯和示范应用，为企业提供精准的个性化解决方案。

据了解，济南果品研究院依托“果蔬采后处理和预冷技术装备研发与示范”的技术模式，围绕蓝莓保鲜构建了“采收质量标准、预冷、贮藏、流通、冷冻加工”的流通全产业链保鲜技术措施，在江苏沃田农业股份有限公司、稼沃（日照）生态农业有限公司成功推广应用，帮助企业缓解了由于集中上市造成的价格跳水，延长销售期，填补了市场空档期，满足了消费需求，产业和企业效益得到显著提升。

提质量

冷链科技助力农产品优质优价

重庆武隆区是济南市东西协作对口地区，为帮助武隆寻梦园花果种植专业合作社解决贮藏技术难题，济南果品研究院为合作社提供蓝莓冷链流通标准化技术服务，实现了产品的错峰销售。针对采收末期蓝莓果实质量下降，济南果品研究院提出了冷冻加工的进一步提升附加的建议，为企业解决了燃“莓”之急。

针对新疆英吉沙杏在电商流通中采收的成熟度低、出疆难的问题，济南果品研究院为新疆大唐丝路电子商务有限公司制定了特克斯杏和色买提杏的电商流通技术规程，并提供精准预冷技术、电商专用包装方式及处理技术等冷链技术服务，使英吉沙杏从新疆走向全国。

“我们公司贮运的‘阿克苏’冰糖心苹果，贮藏到次年2-3月时，常出现冰糖心消失、果心褐变、风味下降、不易存等问题。自从用了济南果品研究院研发的‘精准调控气调参数+全程冷链’技术后，贮运保鲜期可延长至次年3-4月，糖心、风味良好，保持了较高的商品价值，阿克苏地区苹果产业提质增效效果显著。”农夫山泉股份有限公司生鲜农产品供应链的工作人员颇有感触地说。

2020年12月，济南果品研究院发布了100项科技扶贫成果，其中，冷链物流技术成果30项，涵盖了保鲜材料、产品装备、冷库园区规划、果蔬精准流通保鲜技术等，将为脱贫地区农产品仓储保鲜和冷链物流设施建设与应用提供强力支撑。

强设施

助力优势产区冷库仓储工程建设

当前，我国冷库建设和设计单位对保鲜工艺了解较少，存在因冷链仓储设施设计、建设不合理，导致的运营效率低下、腐烂率增加、经营亏损等问题。对此，济南果品研究院与神舟制冷装备公司、烟台冰轮设计院共同组建了“冷链装备工程中心”，开展“冷链仓储工程一站式解决方案”推广，包括冷库前期规划、设计建设、设备安装、维护使用、操作管理、冷链保鲜技术工艺等，先后为几十家供销合作社系统和国内大型企业提供支持服务，树立了良好的口碑。

山东昊坤果业有限公司总经理范爱国表示，济南果品研究院结合该公司对西部葡萄、猕猴桃、苹果等多品种冷链仓储和短期暂存的需求，按照合理节能的原则，规划设计建设了8000吨冷库、气调库，为公司果蔬产品贮运流发业务的发展壮大起到重要作用。

阿里巴巴数字农业沂源分仓长期进货量大，流通周转率高，为满足其产地仓预冷、贮藏、包装分选等电商流通前处理技术需求，济南果品研究院为其规划设计了3000吨的多层单元式压差预冷库，配套定制化的操作工艺流程，提高了仓储作业效率，保障了产品品质。

保供应

“新网工程”助力冷链物流体系建设

近年来，在“新网工程”资金支持下，济南果品研究院携手中国供销集团，投资孵化了山东兴合农业科技服务有限公司，建设了“中国供销冷链·兴合云仓”，该项目仅用短短的220天，建成并投入运营了一座占地面积小、库容大、库能丰富的现代化农产品流通示范冷库。

2020年1月起，兴合云仓为上海快行天下供应链管理有限公司提供冷库仓储服务。疫情期间，该仓每日果蔬出货量达到1000吨以上，保障了山东省内大润发超市的果蔬供给，彰显了供销合作社企业“抗疫情、保供应”的责任担当。日前，烟台齐畅供应链管理有限公司进驻兴合云仓，为家家悦等优势商超提供仓储配送。“得益于供销冷链控股支持和济南果品研究院的科技支撑，使兴合云仓吸引了多家优质供应链企业前来寻求合作，实现良好开局，公司还将与山东省供销社农产品公司合作，积极争取运营 832平台销地仓，以优质的服务做好‘供销合作社+’文章，打造供销合作社农产品冷链服务体系建设样板工程。”兴合公司总经理宋烨信心满满地说。(通讯员：王 达 李继兰 王鹏程 王 凯)