果蔬腌制行业盐组分回收利用关键技术（来源: B类）

产业痛点：

泡菜、凉果等果蔬腌制加工过程，会伴随产生5%-15%的高浓度废盐水，废水的有机物及氮磷含量较高，给污水处理带来较大的负担。部分凉果等腌制品腌制后，需用水进行洗盐，产生大量的低浓度盐水，如不回收利用，废水量大且处理成本高。

技术亮点/创新点：

利用膜分离技术可以有效截留腌渍废水中的有用物质，截留大分子有机物、蛋白质、胶体等达到预处理，根据盐浓度，高浓度盐水可选择电渗析技术回收废水中的盐，经回收浓缩后，可反复回用，节约生产升本；低浓度盐水，可采用反渗透技术，截留盐分，处理后的大量水还可进行回用，有效实现绿色减排，降低盐、水的使用成本及污水处理成本。

企业盈利点：

以年产5000吨的腌渍果蔬生产厂为例，年用盐1300吨左右，绝大多数盐随废水排入污水处理系统，造成极大的浪费。采用本技术可以有效回收约90%的盐分，按每吨盐500元成本计算，每年可节省用盐费用近50余万元，且有效大幅降低污水处理成本和负担，成本降低效果显著。