2026年5月15日，中华全国供销合作总社济南果品研究所举办学术交流分享会。本次会议由功能食品中心副研究员范祺作了题为《植物提取物行业现状及苹果多酚开发研究》的分享报告，济南所30余名科研人员和实习学生线上参会。

本次分享聚焦植物提取物领域的发展前沿，系统梳理了国内外植物提取物产业的市场现状、应用格局与未来发展趋势。围绕苹果副产物的高值化利用，重点解析了以苹果副产物为主要原料的高效提取工艺，详细阐释了蒸汽爆破破壁促溶及连续逆流提取等先进工业化加工技术在苹果多酚提取过程中的应用优势与参数控制，以有效提升多酚提取得率，制备高纯度苹果多酚配料。针对多酚产业应用痛点，分享了蛋白乳化包埋技术实现苹果多酚稳态化的创新机制，结合该技术探讨了相关功能性新产品（如苹果特殊膳食粉等）的开发设计思路、核心技术创新点及其产业化应用前景。

本次学术交流既是科研人员夯实自身专业能力锤炼核心竞争力的重要实践，也有助于深化相关领域研究人员对植物提取物技术研发与产业化应用思路的认知，为果蔬深加工技术转化应用、提升产业效益提供了一定参考。