2025年10月26日，延安苹果研究院第一届理事会成立并召开第一次会议，济南果品研究所作为副理事长单位参加了会议。陕西省省委常委、延安市市委书记蒿慧杰出席会议并讲话，他强调，要深入学习贯彻党的二十届四中全会精神，贯通落实习近平总书记关于“三农”工作的重要论述和历次来陕回延考察重要讲话重要指示，建好用好延安苹果研究院，加快推动苹果产业高质量发展，助推乡村全面振兴，让老乡们生活越过越红火。副市长张世保主持会议。济南果品研究所党委委员、副所长赵岩出席会议。 

为贯彻落实习近平总书记2022年在延安市南沟村调研苹果产业的重要讲话重要指示，济南果品研究所发挥平台、技术、人才优势，扎实推进延安苹果研究院建设，助力延安苹果高质量发展。三年来，济南果品研究所以“科技赋能延安果业高质量发展”为核心目标，持续推进国际交流平台搭建、科技展示窗口建设、产业发展规划制定等工作，为延安市政府关于苹果产业决策提供智力支撑；依托项目申报、技术攻关、成果转化、精准服务，为当地企业创新注入科技动能，在推动延安苹果全产业链升级中取得显著成效。

我所联合延安市果业中心、延安苹果研究院，三年期间在延安13个县市区及全国主要苹果产区采集100余份样本，系统构建“延安苹果质量数字化画像”，明确了延安苹果的显著性差异组分与特色品质特征，形成《延安苹果质量白皮书》，助力延安苹果在2024中国水果礼品与品牌大会上脱颖而出；在果品加工机械组装技术领域，突破果品高效制汁与益生菌发酵关键技术2项，开发特色加工产品10余种，授权发明专利2件，并为延安农投集团等企业提供技术方案与产品开发支持，推动苹果、红枣、沙棘、桑葚等果品高值化转型；开展苹果加工副产物资源化利用研究，构建多酚提取与蛋白-多糖乳状液包埋体系，开发面膜、功能食品等系列产品。

下步我所将立足主责主业，积极发挥好延安苹果研究院理事单位的实施主体作用，推动科研成果更多更好更快走出实验室、走向生产线，走进主产区，助力延安苹果产业高质量发展再上新台阶。