10月16日，中华全国供销合作总社济南果品研究所联合山东省食品科学技术学会组织开展了以“食品营养与安全”为主题的第二期中小学生“三走进”科普教育基地研学活动，来自济南市义和小学的校长、教师代表及31名学生参加了活动。

在讲解员的引导下，师生们在果蔬综合加工中试车间详细了解了果蔬汁饮料安全生产设施设备及工艺流程；在果蔬冷链展厅看到了我所自主研发生产的果蔬汁、醋、酒、粉、脆片等系列科创产品，沙盘模型为师生们展示了果蔬从种植基地到消费者餐桌的全程流通场景；在实验互动环节，科普团队对果蔬汁加工原理、营养组成及食品安全检测方法深入浅出的讲解，学生们自己动手完成了果汁酸碱性变化、香气识别等实验项目；最后为每位学生发放了涵盖水果营养价值、膳食搭配及科学食用的《食品营养安全科普手册》，为孩子们养成健康饮食习惯提供有益指导。

此次科普研学活动是济南所在青少年科普教育领域进行的持续有益探索，受到了师生们的一致好评。未来我们将继续依托科研优势，不断创新科普形式，拓展活动载体，持续打造契合青少年成长成才科普教育需求的研学基地，为青少年科学素养提升、推动农业科技普及贡献更多力量。（撰稿：孙玉玉）