2023年10月27日，中华全国供销合作总社济南果品研究所举办第53期线上学术交流文献分享会，本次会议邀请了山东保龄宝健康科技有限公司总经理庞明利高级工程师作了题为《功能糖的健康研究及在功能食品中的应用和市场》的报告，全所30余名科研人员线上参加会议。

庞明利总经理兼任中国功能糖专业委员会主任委员，山东省特医食品产业技术创新联盟副理事长，海峡两岸医药卫生交流协会消化病学会专业委员，先后发表论文30余篇、授权专利10多项。庞总以功能糖的市场应用为主题，概括介绍了功能性低聚糖、功能性糖醇等几种具有特殊生理功效的功能糖；详细介绍了功能性低聚糖（常被称为益生元）的生产过程、对人体有益的作用机理、对肠道内菌群的影响及益生元产品的市场需求；基于目前零路里零卡糖及食用糖替代品的市场需求趋势，以赤藓糖醇为例重点介绍了目前市面上使用较多的、广泛应用于食品工业中的、适合肥胖及“三高”人群的功能性糖醇的特点、优势及广阔的发展前景，对目前功能糖行业的机遇及挑战进行了展望。

本次文献分享结合“所科研人员能力提升两年行动”，邀请了国内专业制造健康功能糖的龙头企业负责人，带领科研人员了解了目前功能糖的健康研究、产业化技术路线及在功能食品中的应用，为我所新型功能食品创制及产品开发提供了新思路。（通讯员：孙梦雪，审核人：马超）