7月11日上午9时18分，1吨无花果搭乘冷链物流首发车启程发往济南百果园，7个小时后，八分熟的无花果“端”上济南餐桌。 

深圳百果园实业集团有限公司是中国果品连锁第一品牌，在全国有近6000家门店，济南目前已有102家门店。此次，中华全国供销总社济南果品研究所与威海崮山镇邵家庄村、深圳百果园集团合作，通过全程冷链保鲜技术，成功保障了高成熟度无花果在百果园门店持续3天的货架期销售，实现威海无花果高质量流通的新突破。

多年来，威海市把无花果产业作为富民强省的农业主导产业来抓，无花果已成为最具竞争力的优势特色产业之一。但是，鲜果采摘后只有两天左右的保存时间，由于产地保鲜技术体系不完善，导致无花果采后腐损率高达30%以上，“生了不好吃、熟了不好运”，成为无花果一直走不出威海的产业痛点。 

2020年以来，济南果品研究所科研团队将无花果冷链流通与品质控制技术作为威海分院的首要工作，已开展3年的研究实验，并与市农业农村局开展了无花果采后冷链流通与质量提升培训、威海无花果标准化试点建设等工作。贮藏保鲜中心王达博士通过在威海经济开发区、乳山和荣成等威海无花果三大主产区进行技术熟化和应用，突破了多层级压差预冷、防霉气调保鲜、精准温区蓄冷保温运输技术，建立了“标准化采摘+压差预冷+防结露包装+冷藏运输”的无花果商业化冷链流通体系，并依托国家果蔬及加工制品质检中心对威海无花果进行全面品质评价，助力无花果优质优价。今年以来，济南果品所以助力产销对接为导向，通过开展主题教育调研交流，积极与威海经开区、深圳百果园集团合作，召开多方技术交流会，组建无花果联合项目组，反复沟通实验方案，合力实现了高成熟度无花果全程冷链上线百果园销售。

威海“经开区—百果园”无花果冷链流通首发销售，标志着济南果品研究所科技助力威海无花果高效冷链流通关键技术的新突破，形成了“产地直销+科技赋能+鲜果富农”销售新模式。下一步将继续完善无花果种植、采摘、预冷、存储、运输全链条标准体系，上线更多区域的百果园门店，满足消费者夏日味蕾，深化政府、院所、企业联动模式，进一步整合资源，助推威海无花果产业高质量发展。