2021年12月31日，山东省科技厅下发文件通知，根据《山东省技术创新中心建设规划》等规定，省科技厅组织开展了2021年第二批山东省技术创新中心布建工作，经申报受理、形式审查、专家论证、现场考察、社会公示等程序，决定批准筹建17家省技术创新中心。我所牵头建设的“山东省果蔬贮藏加工技术创新中心”成功获批。

山东省果蔬贮藏加工技术创新中心是依托我所建设的第一个技术创新中心。中心通过“1+3+9 ”联合建设的创新模式，由我所联合烟台北方安德利果汁股份有限公司、山东省万兴食品有限公司、山东七河生物科技股份有限公司3家省内果、蔬、菌龙头企业共同牵头，联合山东农业大学、山东省农科院、山东苹果果业产业研究院、聊城农科院、寿光蔬菜产业集团、齐鲁泉源供应链有限公司、菏泽巨鑫源食品有限公司、乳山中诚果汁饮料有限公司、绿杰股份有限公司9家省内机构，共建服务山东省果蔬采后产业发展的科技创新平台。

中心将面向我省果蔬贮藏加工产业重大技术需求，依托“中国果蔬贮藏加工中试园”，上游衔接实验室基础研究，下游衔接企业产业化，开展从“样品—产品—商品”的中试转化服务。中心将建立由院士牵头的专家委员会和专业化的管理团队，优化技术创新人才激励机制，通过共性技术突破、成果转化体系建设，打通从科学到技术转化快车道，为科技型中小企业孵化、培育和发展提供创新服务。中心将依托我所整合资源进行源头技术创新与中试熟化，联合牵头共建企业应用示范，面向全省产业化推广，形成协同创新与转化链条，聚点成线带面，为我省果蔬贮藏加工提供持续的源头技术供给，推动山东果蔬产业高水平创新、高效能转化、高质量发展。