为进一步交流和总结“十三五”国家重点研发计划“果蔬采后处理和预冷技术装备研发与示范（2017YFD0401303）”立项以来的研究工作进展，研讨和交流课题取得的研究成果，分析课题执行期间存在的问题，课题组于2018年8月14日在深圳市鑫荣懋农产品有限公司召开了课题研究年度工作总结会议。项目负责人浙江大学孙崇德教授，课题负责人中华全国供销合作总社济南果品研究院吴茂玉研究员，子任务负责人南京野生植物研究院副院长赵伯涛研究员，湖南农产品加工技术研究所李高阳研究员，深圳市鑫荣懋农产品有限公司金锡萱教授以及各课题研究骨干参加了会议。
课题负责人吴茂玉研究员针对课题的研究进展、项目管理、财务管理和问题建议等方面介绍了进展的总体情况。并且针对课题研究进展，提出课题研究要注重培养和提炼创新性，并且要密切关注最新的国际前沿进展，把握国际最新前沿技术，加强课题研究成果的推广应用，真正起到对产业的引领和示范作用，各任务负责人要严格按照科研经费管理制度合理列支项目经费，保证自筹经费的及时到位。
各个课题负责人按照课题任务书要求，详细汇报了各任务考核目标的执行情况、阶段性研究成果、经费使用和下一步工作计划。
杨相政副所长代表课题组汇报了项目和课题的基本情况，介绍了各单位的主要内容以及取得成果进展，并且针对各单位的花费进行总体的说明。详细汇报了济南果品研究院承担的果蔬产地压差预冷技术及装备研发推广研究任务的执行情况，目前已经成功研制预冷样机2台，并开展了设备性能测试及蓝莓、芦笋、樱桃等果蔬的预冷效果评价，下一步完善设备性能并开展示范推广；赵伯涛研究员针对果蔬产地真空预冷技术及设备研发进展进行了汇报，目前已研制真空预冷设备样机，并开展花椰菜等果蔬的真空预冷效果验证，下一步开展车载式的真空预冷设备研究，并开展示范推广；李高阳研究员针对水预冷装备以无损检测装备研究进展做了汇报，会议成员建议可以将子课题三等离子水和水预冷结合，探究实验效果，且要考虑水冷后面的风干环节，实现组合式预冷设备；孙崇德教授针对果蔬清洗技术及装备研发进展情况进行了汇报，汇报了热激技术及设备、柑橘等离子技术及设备的研究进展，针对不同处理中菌落的抑菌速度，并且对活化的参数进行分析，会议成员共同讨论了该技术产业化推广前景，并建议结合采后贮藏病害、品质变化完善技术工艺；金锡萱教授针对果蔬商品化前处理技术设备示范推广情况进行汇报，目前已开展了蓝莓产地商品化处理技术设备的示范推广，并制定了蓝莓冷链流通标准化操作技术规程。
课题自立项以来，已研制不同的果蔬预冷加工运输装备样机4套，开发了分级、清洗等前处理装备样机3套，制订标准5项，申请专利7项，授权2项，发表论文2篇，培训果蔬采后商品化处理从业人员400余人，按计划完成课题年度任务。
项目负责人孙崇德教授认为此次课题年度交流会的举办非常有必要，通过及时交流课题研究进展，分析讨论课题实施方案，及时解决研究进展实施过程中遇到的问题。并强调科技部针对十三五立项的课题验收提出更高的要求，要求成立科技监督与诚信建设司，将课题单位及进展情况纳入诚信体系评价，各课题要严格按照任务书要求开展研究，按时完成考核指标，及时凝练总结研究成果创新性，重点放在产业化示范推广上，真正的实现科技成果的落地应用示范推广。
此次课题年度交流会的召开，使各个子课题对于项目已有进展有了充分的了解，对于面临的问题有了深刻的认识，对于协同合作推进重大科研成果的产出产生了积极的推动作用。会议的召开为项目高质量完成研究任务和迎接中期检查奠定了良好基础。
