2018年5月25-26日，国际果汁生产者联合会（IFU）首席技术专家David Hammond博士应邀来华参加2018中国（国际）果蔬汁技术研讨会，并为参会果汁企业技术人员和国内科研机构果汁方面相关开发与检验人员就果汁检验标准和质量控制技术等方面开展了为期两天的培训。

IFU成立于1949年，是欧洲国家主要的果汁生产者组织。其会员遍及五大洲，涉及64个国家包括阿根廷、澳大利亚、巴西、中国、欧盟、新西兰、俄罗斯、南非、美国等。IFU是专业的果蔬汁企业协会，通过委员会积极的促进立法、最新分析方法及加工技术的实施。被广泛应用于果汁行业，在全球范围内确保了从农场到餐桌整个供应链的果汁质量和安全。此次David Hammond博士应邀来参加2018中国（国际）果蔬汁技术研讨会并为相关参会人员进行培训，内容主要包括了国际果汁政策法规与质量标准要求，检测技术方法，产品质量控制检验与鉴伪等。培训紧扣果蔬汁行业发展态势，从产业现状、新技术发展、特色产品开发、国际前沿质量标准、真实性等层面讨论和介绍了行业存在的问题。企业技术人员也就各自企业现状和遇到的问题与IFU专家进行了探讨。

通过本次培训，在国内果蔬汁行业推广了IFU先进的检测技术标准方法，提升了国内果蔬汁加工、检验、质量控制等方面的技术能力，推进了国内果汁加工技术和质量安全控制技术与国际的接轨，有助于促进我国果汁产品贸易的可持续健康发展，为行业发展谋求新突破。