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济南果品研究院举办第三期“硕果论坛”

时间：2016-04-12 00:04:00

2016年4月29日，济南果品研究院举办第三期“硕果论坛”，本期论坛以 “酶在果蔬中的应用”为主题。
此次论坛以报告和讨论相结合的方式，由加工技术研究所初乐进行了《酶在果蔬中的应用》的主题报告。报告综述了酶在果蔬保鲜，果蔬加工以及检测等方面的应用。随后，围绕着我院科研与产业发展，初乐提出了多个主题报告延伸的讨论话题，院科研人员围绕酶检测方法优化、食品领域工程酶应用、功能食品提取工艺等方面的技术与应用展开了热烈的讨论。
在论坛主题相关话题的引导下，院科研人员围绕着主题展开讨论，以这种新的实施方式，更好的促进了我院科研人员的交流，将有利于推动我院梯度创新团队的协同创新发展。二维码

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