由中华全国供销合作总社济南果品研究院联合中国果品流通协会主办的第一期果品加工与保鲜技术培训班于2015年8月13日圆满结束，来自全国10多个省、市自治区80多名学员参加了为期三天的培训。
培训班紧密结合我国果蔬采后技术新特点，邀请北京、济南等地10多名专家、教授讲解，培训内容涵盖果蔬综合加工、贮藏保鲜、质量检测以及食品质量安全等知识与技能。主要包括我 国果品的总体状况、果品保鲜贮藏知识、动态超低氧气调保鲜技术、果品品质的外观和内在质量鉴定、果品的包装对质量的影响、预冷对果品保鲜的作用、冷库制冷 设计、可追溯体系应用、果汁的加工技术、果品干制品的加工技术、果品发酵的技术应用、食用菌的加工技术、果品质量的检测方法、果品农残、重金属的检测技术 和方法等专业技术和技能；为增加现场教学效果，培训班还组织学员分组到济南果品研究院冷链物流中心、质检中心、加工实验室、保鲜实验室进行了实操训练，安排学员们亲自动手，现场练习各项操作技能。
本次培训班，还特别安排学员与专家互动交流和答疑，有针对性的解决学员的技术需求，受到学员的高度评价。
本次培训班结束后，还进行了果品加工工的职业技能鉴定，有近40名学员参加了高、中、初三个级别的理论与技能操作考试。 

培训班开班仪式

老师授课 

学员参观

学员操作
 
学员互动
 
颁发结业证
 
职业技能鉴定考试
 

学员集体合影