2015年3月30日至4月1日，济南果品研究院副院长冯建华、功能食品研究所所长李新胜一行4人参加了中国食用菌行业大会暨2015年中国（山东·齐河）新技术新产品菌需物质博览会。大会由中国食用菌协会主办，国际蘑菇学会主席格雷格·西莫、国际蘑菇研究专家约翰·巴尔斯教授、我国菌类学权威李玉院士出席博览会。来自食用菌研究的科技人员、食用菌生产企业负责人、菌需物质生产厂家600余人参会。
经过多年发展，我国已成为世界食用菌产量最大的国家，总产量占全世界的70%。随着我国食用菌产业的快速增长，部分产品出现了季节性过剩，企业利润严重下降。在新形势下，如何针对性的为我国食用菌产业把脉，以促进食用菌行业的良性、持续发展，这次大会提供了一个很好的交流机会。会上格雷格·西莫主席首先介绍了澳大利亚是如何广泛开展蘑菇营养知识普及、宣传，鼓励大家多吃菌类健康食品的经验；约翰·巴 尔斯教授介绍了荷兰先进的双孢菇工厂化生产经验；我国国际市场研究专家、食用菌研究科研人员、食用菌龙头生产企业负责人、古田县副县长等分别从食用菌出 口、食用菌基础研究与科技创新、食用菌工厂化生产状况及食用菌生产中政府扶持与推动发展经验等多角度展示了我国现阶段食用菌发展的现状、存在问题、未来发 展趋势等。为生产厂家生产品种选择、产量控制、积极拓展食用菌深加工提供了专业参考。
会议同时组织小规模的国际蘑菇学会座谈会，格雷格·西莫主席、约翰·巴尔斯教授与国内食用菌生产龙头企业负责人面对面交流，为扩大我国食用菌出口规模献计献策。两位专家建议我国食用菌界应该积极开展蘑菇知识科普活动，作为人口大国和全球蘑菇消费大国，中国各种食用菌的人均消费改变将极大地影响整个行业的布局发展。
会议还组织参会人员考察了齐河县大黄食用菌产业园，参观袋装和瓶装生产食用菌的齐河益生园菌业有限公司、山东康瑞食用菌生物科技有限公司，从事食用菌初加工的齐河鑫味坊食品有限公司，和从事废菌包、下脚料处理的德州佐田康瑞生物科技有限公司。参观的食用菌生产相关企业高效生产，各有特点，相互补充，形成了较为合理的食用菌产业链条，给考察人员提供了产业发展新思路。(古静燕）