2014年11月25日，在第二届中国·云南桥头堡建设科技入滇对接会上，济南果品研究院与云南昭通市鲁甸县明德农业开发有限公司在花椒精深加工与质量控制关键技术研究及产业化示范方面签署合作协议。合作以创新驱动发展作为基础，以花椒加工可持续发展为目标，以项目拉动农民增收为目的，加快鲁甸县椒农产业发展。 
 花椒是昭通市鲁甸县的 主要农业支柱产业之一，是鲁甸县农业的一张名片。经过多年建设，鲁甸花椒产业已具有一定的规模优势和发展水平。目前，全县花椒种植面积已达21.1万亩 (其中：投产9.5万亩，产前期11.6万亩)， 2010年，全县花椒产量已达1500万公斤，产值7.5亿元。但是，按照做强“小花椒大产业”的目 标，还存在产业结构不合理，产业化发展层次低、基地建设质量不高、科技支撑能力弱、种植管理技术落后、流通和深加工体系薄弱，质量安全水平低、市场组织化 程度不高、市场占有率低等诸多问题。现有花椒产业结构中，第一产业比重大，二、三产业尚处于起步阶段，产业链条短，初级产品多、精深加工产品少，花椒的高 附加值难以体现，产区农户销售的主要是初级原产品，花椒产品综合利用效率低，未能真正将资源优势转化为商品优势、经济优势，产业化发展处于低层次初级加工 水平。
 针 对花椒深加工存在的上述问题，济南果品研究院利用其在农产品加工利用与产业化开发方面具有的丰富经验，进行产、学、研相结合，开展花椒深加工技术研究与示 范，解决阻碍产业升级的关键技术难题，将已获得的技术进行优化与创新，研发花椒干制品、花椒精油、花椒籽蛋白及花椒多酚提取物等一系列高值加工产品，实现 花椒的精深加工，延长了产业链。项目的实施将改变花椒深加工技术落后，产品单一的尴尬现状，带动花椒加工产业向多元化发展，提升产品抵御风险的能力。
 2014 年8月3日，云南省昭通市鲁甸县境内发生6.5级地震。在此次地震中，鲁甸花椒损毁约2万亩、严重受损16万亩、轻微受损3万亩，目前有10.7万亩约 20万吨花椒受损，椒农损失严重。基于此，本项目针对花椒发展产地初加工、产品精深加工、延伸产业链，为灾区生产自救提供造血功能，促进鲁甸花椒产业健康 发展。(葛邦国)