3月25日，中华全国供销合作总社科技教育部组织专家在济南召开科技成果鉴定会，对济南果品研究院形成的“联合干燥生产苹果纯粉关键技术研究”等4个成果进行鉴定，会议由总社科技教育部赵蓉主持。
鉴定会上，济南果品研究院科技人员首先对成果关键技术和优势进行汇报。“联合干燥生产苹果纯粉关键技术研究”采用热风预干燥，结合微波预膨化，联合低温气流膨化处理苹果切片，同时优化了超微粉碎工艺条件，所得产品色泽微黄、均匀细腻，生产能耗降低19.4%；“浓缩红枣清汁加工关键技术研究”采用果浆酶提高了出汁率、果胶酶和复合澄清剂提高了产品稳定性、预过滤技术高了过滤效率；“果蔬低温气流膨化设备升级改造及产品研发”通过改进操作复杂、能耗高、出品率低等不足研制的新型果蔬低温气流膨化设备，自动化程度高，应用范围广，开发的新疆红苹果脆片单罐操作时间由3.5小时缩短到2小时，能耗降低27.3%，产品成本降低26.7%，正品率达到95%以上。“移动预冷设备研发及高效利用技术研究”采用变频、经济器、双机双级压缩制冷循环设计，制冷能力提高12%，节能20%以上；研究试验了樱桃、番茄、桃、菠菜等果蔬多品种、多产地设备使用共享高效利用方案，提高利用率50%以上。
鉴定委员会专家通过听取汇报、审查资料、质疑和认真评审，一致认为，济南果品研究院提交的成果选题精准，针对性强、技术路线合理，符合国家产业政策和行业发展方向，对带动农业增效具有良好的促进作用，整体研究达到国际先进水平。（魏雯雯）