9月3日，由济南果品研究院负责人吴茂玉研究员主持的“苹果综合加工关键技术研究及产业化示范”十二五国家科技支撑计划课题中期汇报会在我院章丘院区召开。
会议由中华全国供销合作总社济南果品研究院承办，课题承担单位烟台北方安德利果汁股份有限公司、济南果品研究院、中国农业大学、西北农林科技大学、山东农业大学、陕西海升果业发展股份有限公司、烟台泉源食品有限公司等课题团队主要成员出席了会议。
 “苹果综合加工关键技术研究及产业化示范”课题是教育部组织的十二五国家科技支撑计划项目“果蔬食品制造关键技术与产业化”的课题（项目共分为10个课题）。课题分为“苹果浆（汁）加工关键技术研究与产业化示范”、“脱水苹果制品低碳加工关键技术开发及产业化示范”和“苹果制品质量安全控制关键技术研究及产业化示范”三个任务，由上述单位分工承担。
会上，吴茂玉首先向大家介绍了苹果产业，特别是苹果加工业的现状，苹果是我国第一大水果，产量占世界苹果产量的48%，占我国水果总产量的16%，但苹果加工业面临诸多问题，出口产品依赖苹果浓缩汁，加工产品单一，产品质量难以保证等。为了解决上述问题，课题组集中优势力量，开展优质苹果浆、NFC苹果汁、苹果脆片、苹果粉等苹果多元化系列产品的开发，并进行产品质量安全控制研究。课题执行1年 多来，取得了一系列的科研成果，吴茂玉研究员详细介绍了课题的整体进展情况；各承担单位按照课题任务书要求，分别就本单位承担任务的计划执行情况、取得的 成果及其应用情况、专项经费使用情况、下一步工作计划、存在的问题及建议等做了详细介绍；济南果品研究院科研经费财务专员邓海峰对课题经费的管理和使用注 意事项进行了详细解读。
听 取汇报后，吴茂玉对课题取得的成绩表示肯定，并对各单位存在的问题提出要求和建议。针对上述问题，吴茂玉要求各任务单位内部要尽快建立具体的经费管理和使 用办法，并进行经费管理和使用自查，及时发现问题，纠正错误，确保科研经费的合理使用；课题组各成员之间要加强沟通，定期交流，全面合作，保证课题任务的 圆满完成。
会 议期间，与会代表参观了供销总社果蔬冷链物流工程技术研究中心、果蔬及制品质量监督检验测试中心以及济南果品研究院果蔬贮藏及加工实验室。本次会议的召 开，增进了各课题承担单位、示范企业之间的相互了解，并交流了课题任务执行经验，对圆满完成课题任务，促进我国苹果产业特别是苹果加工业的发展具有积极意 义。(马超）