2012年3月12日，由中华全国供销合作总社推荐立项的2009年度农业科技成果转化资金项目在南京国际会议中心召开项目验收会。供销总社科教部科技处王松均处长主持会议。南京林业大学、中科院南京植物所等单位的7位行业专家组成的评审组对供销合作总社8个农转资金项目进行了验收，中华全国供销合作总社济南果品研究院承担的“透明水分散型β-胡萝卜素和番茄红素制备中试研究”和济南果品研究院与供销总社科技推广中心合作承担的“苹果渣羧甲基纤维素钠制备中试研究＂顺利通过验收。
 “透明水分散型β-胡萝卜素和番茄红素制备中试研究”项目采用纳米微乳化技术，将油溶性类胡萝卜素转化为水溶性微乳液，探索出类胡萝卜素应用的新途径。项目开发的水分散型β-胡萝卜素达到5mg/mL，番茄红素含量达到3mg/mL；采用超声波辅助皂化技术将番茄红素油树脂中番茄红素的含量提高到50%；形成了可指导规模化生产的成熟配套技术和工艺，建成年产50吨β-胡萝卜素和番茄红素微乳液的中试生产线。胡萝卜素和番茄红素微乳液可广泛应用于饮料、啤酒等水溶性体系，拓宽了脂溶性成分的应用范围，市场前景广阔。
“苹果渣羧甲基纤维素钠制备中试研究＂项目以苹果加工下脚料—苹果渣为原料，采用果蔬皮渣高效节能干燥技术、籽渣分离技术、联合醚化以及功能活化等现代高新技术，提高了产品取代度和粘度，产品取代度≥1.2%溶液粘度≥900mPa·s，工艺技术成熟配套，产品性能优异，技术成果推广和相关新产品开发具有较好的市场前景，对于果蔬加工清洁生产和资源综合利用具有重要意义。 （宋烨）