中华全国供销合作总社济南果品研究院院主持完成的“苹果多酚高效分离提取技术研究” 获得 2011年度中国商业联合会科学技术奖——全国商业科技进步奖二等奖。
“苹 果多酚高效分离提取技术研究”从苹果生态高值利用角度出发，采用超临界二氧化碳萃取技术、吸附树脂耦合凝胶柱层析分离技术、真空冷冻干燥等现代天然产物分 离技术从苹果加工产生的皮渣中提取高纯度多酚物质，实现苹果多酚系列产品的规模化生产，产品纯度高，溶解性好，可作为保健食品、功能饮料等食品原料供应国 内外市场。
该项技术为苹果梯度加工增值提供了新途径。（质检中心   宋烨 ）